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Notre catalogue

LISTE DE NOS PRODUCTIONS



TOQUES A LA LOUPE

Le Chef Christian Conticini et le chimiste Hervé This nous proposent une nouvelle approche de la gastronomie: bien manger c’est aussi savoir, comprendre quels processus chimiques interviennent lorsque nous cuisinons les aliments. Chaque épisode est une nouvelle leçon de gastronomie moléculaire.
                  

Réalisation : Philippe Tourancheau Voir ses autres films
Production2 :
Société : EX NIHILO


Genre : documentaire
Durée : 26 X 13 min
Année de production : 1997
Versions disponibles : VF / VO STF
Ventes internationales : Doc & Films International
Mandat TV France : Doc & Films International
Diffusion TV : 05/01/1998





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